厨艺精湛的父亲患上失智症后，只记得一种味道——儿子十八岁离家前啃的那颗青苹果的酸涩。
阿豪曾是台北知名餐厅主厨，患上早发性阿尔茨海默病后回到宜兰老家，由女儿晓芩照顾。他逐渐忘记所有人，却总在厨房里反复削苹果，试图复刻那颗“让儿子消失的苹果”。晓芩通过父亲断断续续的日记发现，当年哥哥阿杰并非单纯离家出走，而是因为性取向被保守的父亲辱骂后自杀未遂，如今生活在花莲。晓芩带着父亲做的苹果派找到哥哥，兄弟俩在医院病床前和解，父亲吃到阿杰递来的青苹果，露出了三年来第一次清醒的微笑。
克制而汹涌，把失智症题材拍出了新温度。苹果作为意象从酸涩到回甘，完成了一场漫长的道歉与原谅。演员表演入骨，尤其是父亲切菜时手抖仍坚持精准的细节。结局没有奇迹，只有和解后的平静，后劲极大。
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